refactor: rename stock-lab → stock (graduation)

- git mv stock-lab/ → stock/
- docker-compose.yml: 서비스 키 + container_name + build.context +
  frontend.depends_on + agent-office STOCK_LAB_URL → STOCK_URL
- agent-office/app: config.py, service_proxy.py, agents/stock.py, tests/
  STOCK_LAB_URL → STOCK_URL
- nginx/default.conf: proxy_pass http://stock-lab → http://stock (3 lines)
- CLAUDE.md / README.md / STATUS.md / scripts/ 문구 갱신
- stock/ 내부 자기 참조 갱신

lab 네이밍 정책 (feedback_lab_naming.md) graduation.
API URL / Python import / DB 파일명 변경 없음.

STATUS.md

@@ -12,7 +12,7 @@
 | 서비스 | 포트 | 상태 | 핵심 기능 |
 |--------|------|------|-----------|
 | `lotto-backend` | 18000 | ✅ | 로또 추천·통계·리포트·구매내역 + 블로그·투두 |
-| `stock-lab` | 18500 | ✅ | 주식 뉴스·지수·트레이딩·포트폴리오·자산 스냅샷 |
+| `stock` | 18500 | ✅ | 주식 뉴스·지수·트레이딩·포트폴리오·자산 스냅샷 |
 | `music-lab` | 18600 | ✅ | Suno + MusicGen + YouTube 수익화 + 컴파일 |
 | `blog-lab` | 18700 | ✅ | 블로그 마케팅 수익화 파이프라인 |
 | `realestate-lab` | 18800 | ✅ | 청약 수집·5티어 매칭·매칭 알림 |